2012-02-10から1日間の記事一覧

卵の難しさ(シライシ)

今日は月1回の料理教室に行ってきました。私の好きな天津飯ですよ。卵がね〜難しいんですけど。卵は中火!それで油のすみっこにちょろっとたらしてジュワーと言ったらOKらしいですよ。ダー!と思い切って流し込んで焦らず手早く、かき混ぜないようにフライパ…